Resep Cake Marmer Stoberi ala Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Resep Cake Marmer Stoberi ala Catering Pernikahan Jakarta

Cake Marmer Stoberi Untuk 16 Potong

Bahan: 100 gram tepung terigu protein rendah 15 gram maizena 1/2 sendok teh baking powder 25 gram gula pasir 75 ml susu cair 50 gram cokelat masak putih, dipotong potong 60 gram minyak goreng 1/4 sendok teh esens stroberi 6 tetes pewarna merah muda 5 kuning telur 7 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh pasta cokelat

Baca juga : rebornmind.org

Bahan filing: 50 gram krim bubuk dan 100 ml susu cair dingin, dikocok mengembang 100 ml susu cair 200 gram cokelat masak pekat, dipotong potong 100 gram stroberi, diiris tipis

Bahan hiasan: 125 gram krim bubuk, 250 ml air es, dan 4 tetes pewarna merah muda, dikocok rata stroberi

Baca juga : revogayahidup.com

Cara membuat 1. Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. 2. Panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat putih. Aduk sampai larut. Tambahkan esens stroberi, pewarna merah, muda dan minyak goreng dan Aduk rata. 3. Tuang dengan cara sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan sambil diaduk seacra perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan. 4. Kocok cream of tartar, putih telur, dan garam hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir secara sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. 5. Tuang dengan cara sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk secara perlahan.

6. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Tuang di tengah adonan merah muda. Aduk sekali. 7. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin. 8. Oven menggunakan api bawah suhu 170 derajat celsius dalam waktu selama 35 menit sampai matang. Belah masing-masing cake jadi dua bagian . 9. Filing, panaskan susu cair. Masukan cokelat. Aduk larut. Dinginkan. Masukkan dalam kocokan krim. Kocok rata. 10. Ambil selembar cake. Oleskan filing. Tata stoberi. Lakukkan hingga habis. 11. Tutup seluruh permukaan dengan krim. Tata stroberi di atasnya. Hias untuk antaran imlek.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *